東區火鍋｜明星藝人愛店
在東區火鍋的選擇清單中，如果有家堅持湯底天然熬煮、環境舒適乾淨，食材又新鮮到不行，那很有可能就是在說這家 #THESOUP蔬店
如果只看外觀，我們還以為這家是新來的菜鳥，潔白門面與店內設備都相當新穎，可見平常做足保養都凍齡了。
🎺主餐吹捧
▲鮮嫩雞蛤蠣$380
蛤蜊搭雞腿本身就是一道煲湯，蛤蜊顆顆飽滿，沙吐的乾淨。雞腿也略有厚度，口感扎實沒有不自然的軟爛，煮入麻辣湯底後染上一層醬色，不只入味、微微的辣度更活潑好吃。
▲鮮蚵透抽$420
拼盤就是為了滿足有選擇障礙的孩子，說到這透抽，來自貴婦百貨水產供應商，掛品質保證甜度、脆度無可挑剔，鮮蚵顆顆飽滿，燙過後更能鎖住鮮甜，搭配辣椒、青蔥更過癮。
👋🏻堅持每日手作熬湯
▲和風昆布湯底；川味麻辣 $120
雙人以上用餐鍋底選擇鴛鴦鍋。
每日不厭其煩的熬煮，完全反應在自然甘甜的風昆布湯底，風味淡鹹清爽，煮後的蔬菜肉汁更提出鮮甜。
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蔬店研發別於傳統溫辣口感，紅油麻、香辣而不嗆，就算舀個一碗來喝也是可以。鍋底中鴨血滑嫩多汁，豆腐並非老滷微微入味，兩者表現不走刺激路線，反而辣得優雅有格調。
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